発酵食レシピ

学びました!作ってみました!

新玉ねぎのピクルス

2015年06月08日

新玉ねぎのピクルス

材料(作りやすい分量)

新玉ねぎ  1個
塩糀と米酢 各新玉ねぎの重量の15%

作り方

1.新玉ねぎは賽の目に切り、塩糀、米酢と混ぜ合わせる。

2.保存容器に移して室温に1日置いてから、冷蔵庫で保存する。

*新玉ねぎのかわりに、大根、キュウリ、人参、セロリなど好みの野菜を使っても良い。

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