活動レポート | 金沢・ヤマト醤油味噌

2020.09.24

2020年9月19日(土)　リアル+オンライン糀部『糀で元気！ジューシーハンバーグと野菜をもりもり食べられるメニュー』

本日の内容・レンチン！枝豆のひんやり糀ポタージュ・ふわふわジューシーな豚塩糀バーグ ...

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2020.08.25

2020年8月22日(土)　リアル+オンライン糀部『いしる糀でウマ辛糀ソースとアジアン料理』

本日の内容・旨辛糀ソース・旨辛糀ソースdeあさりスープ・さば缶とズッキーニの...

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2020.08.25

2020年8月21日(金)　寝かせ玄米炊き方教室

約5ヶ月ぶりの開催となった教室です。講師を担当させて頂いた私、糀部部長の北島も、久しぶりの開...

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2020.07.30

2020年7月18日(土)　ヤマト・オンライン糀部『糀でスペイン料理』

本日の内容・海老とアサリのいしる糀パエリア・大葉とベーコンのスパニッシュ糀オムレツ ...

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2020.07.09

2020年7月7日(火)　ヤマト・オンライン糀部『糀スパイスカレー』

今日の内容「糀で手作りグルテンフリーカレー」・塩糀のピクルス・発酵スパイス♪...

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2020.07.04

2020年6月27日(土)　ヤマト・オンライン糀部『中村料理長の和食のだし取りの基本＆金沢白糀漬けの素　活用講座』

今日の内容・だしのとり方・お味噌汁の作り方(野菜・魚・貝の3種類) ・金沢白糀入りお味噌汁...

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2020.04.03

2020年3月27日(金)　味噌づくり体験教室

参加者：18名担当：社長、女将、秀働(アシスタント) 今季最後の味噌づくり教室...

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2020.03.17

発酵食美人食堂　中村料理長「お花見弁当」

本日の献立・桜玉子醤油糀漬け・柳鰆の醤油糀照り焼き　みょうがの甘酢漬け・竹の...

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2020.02.18

発酵食美人食堂　中村料理長「お雛祭り献立」

本日のメニュー・先付け三種（お雛玉子、蛤・竹の子・烏賊の木の芽味噌、花海老塩糀蒸し） ...

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2020.03.03

糀でおうちごはん「野菜と果実の糀ウスターソースと家庭料理」

本日のメニュー・糀醤油Deウスターソース・サラダお好み焼き　トンペイ焼き・糀ウスターソー...

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2020.02.04

糀でおうちごはん「糀で手作りオイスターソースと中華料理」

本日のメニュー・いしる糀と牡蠣のオイスターソース・大根と手羽中の糀中華炒め・醤油糀の麻婆...

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2020.02.01

土曜料理教室「お砂糖を使わないバレンタインスイーツ」

本日の紹介メニュー・甘糀ショコラムースチーズケーキ・甘糀ショコラクレープ今回の土曜教...

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2020.01.21

糀でおうちごはん「糀で手作りトマトソースと洋風料理」

2020年初めての火曜料理教室です。皆様本年も糀部をどうぞよろしくお願いいたします！本日...

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2019.12.17

発酵食美人食堂中村料理長「糀のお節料理」

「糀のお節料理」・玄米甘酒玉子巻き・有頭海老の醤油糀焼き・蝦夷鮑昆布醤油煮 ...

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2019.11.19

発酵食美人食堂中村料理長「旬をいただく、金沢の郷土料理」

本日のメニュー・香箱蟹面　ぽん酢ゼリーのせ・鱈の子付け・鱈のかぶら蒸 ...

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