2015年06月08日
材料（2～3人分）
玄米甘酒 大さじ６
塩糀 大さじ１と1/2
醬糀 大さじ１
野菜ジュース 1/2カップ
豆の缶詰 1缶
A
おろしニンニク 小さじ１
おろしショウガ 小さじ１
なたね油 大さじ１と1/2
B
カレー粉 小さじ１
ガラムマサラ 小さじ1/2
クミン 小さじ1/2
コリアンダー 小さじ1/2
ココア 小さじ1/2
作り方
１．鍋にAを入れて中火にかける。
かき混ぜながら炒め、香りが出てきたらBを加えて、さらにかき混ぜながら炒める。
２．スパイスと油が馴染んだら、残りの材料を全て加えて５分ほど煮込む。
＊ 出来立てでも美味しいが、しばらく置いて馴染ませると味により深みが出る。
＊ 豆の缶詰は白インゲン豆、ウズラ豆、ミックスビーンズなどがお勧め。
＊ 缶詰のかわりに自分で茹でた豆でも良い。その際は煮豆山盛り1カップ、煮汁90ccを加える。
