材料（4～5人分）

米　　　　　　　　3合
塩糀　　　　　　大さじ3
玄米甘酒　　　　大さじ2
えのき茸　　　　　40g
しめじ　　　　　　40g
まいたけ　　　　　40g
にんじん　　　　　30g
刻み昆布　　　大さじ3
ごま油　　　　小さじ1.5
水　　　　　　　適量

作り方

１．米は研いで30分程水に浸しておく。
えのきだけは石突きを切り落として３cm長さのざく切りにしほぐしておく。
しめじは石突きを切り落としほぐしておく。
まいたけはほぐしておく。にんじんは３cm長さのせん切りにする。

２．米をざるにあけ、水けを切って炊飯器に入れる。
塩糀、甘酒を加えてから水を3合の目盛りまで注ぎ入れごま油を回しかけてひと混ぜする。
残りの材料をすべて加えて炊飯する。

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