材料（３人分）

大根（せん切り）　　　　　１５０g
キュウリ（せん切り）　　　１本（６０～９０g）
ニラ（３cm長さのザク切り）　３本（１５g）

A
　しょうゆ糀　　大さじ４
　いしる　　　　小さじ１
　レモン汁　　　大さじ２

冷や麦　　　　　　　２４０～３００g
ピーナッツ（粗みじん切り）　２０g

作り方

１．野菜を全てボウルにいれ、Aを加えて良く混ぜ合わせる。
野菜がしんなりしてくるまでしばらく置いておく。
（冷蔵庫で冷やしても良い）

２．冷や麦をたっぷりの湯で袋の表示通りにゆで、湯きりをして冷水で洗う。

３．２の水気をしっかりと切り、皿に盛る。
１を汁ごとのせて、ピーナッツをちらす。

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