2015年06月08日
材料（8個分）
豆乳 20g
塩糀 20g
なたね油 75g
生おから 60g
中力粉 70g
全粒粉 75g
ベーキングパウダー 小さじ１
作り方
１．ボウルに中力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを合わせて泡だて器でよく混ぜる。
２．別のボウルに豆乳、塩糀、なたね油、生おからを合わせ、ヘラでよく混ぜる。
１を加えてヘラでサックリと混ぜ合わせる（こねないこと）。
ほぼまとまったら、生地を手で半分に割って重ねる、を３-４回繰り返す。
３．生地を四角くまとめ、クッキングシートを敷いた天板に乗せて、
手で2cm厚さに伸ばして形を整える。
包丁で三角形に8等分し、180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
【アレンジ】
＊ドライフルーツ＆ナッツ味
レーズン25g、くるみ25gを２の時に加える。
【ポイント＆アドバイス】
＊粉は国産のものを使う。
＊ベーキングパウダーはアルミニウム無添加のものがオススメ。
＊焼き時間はオーブンにより適宜調整する。しっかり焼きこむ方が香ばしく焼き上がり美味しい。
＊お好みのジャムなどを添えて召し上がれ♪（写真はりんごを塩糀を加えて煮詰めたジャム）
